BARBERA IN PUREZZA VINIFICATA IN BIANCO CON LEGGERA PRESSATURA. DURANTE LA PIGIATURA UNA PARTE DEL MOSTO VIENE CONGELATO E IN PRIMAVERA INOLTRATA SI ASSEMBLA CON LA PARTE RESTANTE CHE IN VASCA HA SVOLTO LA PRIMA FERMENTAZIONE .SUCCESSIVAMENTE VIENE MESSO IN BOTTIGLIA DOVE SI VERIFICA UNA SECONDA FERMENTAZIONE OTTENENDO COSI’ UN VINO LEGGERMENTE FRIZZANTE. DI COLORE ROSATO INTENSO E VIVACE. AL NASO SENTORI DI CILIEGIA. PERFETTO PER APERITIVI.