Solata

Colore ramato per questo blend di Malvasia, Sauvignon e Moscato. Naso intenso, fresco, aromatico con frutta e fiori che si mescolano creando un quadro olfattivo molto intrigante. Bocca ampia, di buona acidità e mineralità, ricco al sorso, variegato, di buon equilibrio.

Varietà
Sauvignon, Malvasia di Candia Aromatica, Moscato
altitudine
220 s.l.m.
terreno
Franco argilloso
agricoltura
Biodinamica
allevamento
Guyot
età media piante
50 Anni
densità impianto
4.000 ceppi per ettaro
epoca vendemmia
Ultima settimana di Settembre
fermentazione
Fermentazione spontanea in vasche di cemento e macerazione di 50/60 giorni sulle bucce
affinamento
Affinamento di 12 mesi in vasche di cemento e 12 mesi in bottiglia